VIVIR PELIGROSAMENTE

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Suena muy bonito ¿verdad? y si es en el cine mucho más. En la vida real me temo que la cosa cambia.

Creo que quien más quien menos, en su juventud ha arriesgado más de lo que debiera y ha protagonizado tremendas estupideces. Yo sin ir más lejos me he expuesto más de lo debido con mis muchos amigos "moteros". Pero la juventud, en gran parte es inconsciencia, creerse libres e inmortales, y decir grandes frases que suenan muy bien pero que en realidad son una absoluta tontería. "Muere joven y tendrás un bonito cadáver" o la archifamosa, una de tantas, de James Dean: "Sueña como si fueras a vivir para siempre, vive como si fueras a morir hoy". Creo que estaremos de acuerdo en que esto es una falacia total y absoluta... pero queda bonito si tienes 20 años.

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Hay otras formas de exponerse, como con el propio trabajo. En este sentido tengo  experiencias muy dolorosas, ya que dos compañeros de profesión murieron prematuramente por arriesgar demasiado.

Me apasiona el periodismo pero "eso" no lo entiendo. De momento no hay nada que demuestre que podamos vivir otra vida, por lo menos parecida a ésta, así que ¿por qué exponerse gratuitamente a perderla?. Alpinistas, pilotos de carreras... un sinfin de profesiones  o aficiones, muchas de ellas totalmente innovadoras en las que la aventura, el peligro , el subidón de adrenalina en fin, es lo que prima. ¿Por qué esa necesidad de echar un pulso al destino?, creo sinceramente que estamos ante la aparición de una nueva adicción, hombres, más que mujeres,

me vais a perdonar y si no mirad las estadísticas. 

Sí, soy una romántica sin remedio, quizá todavía haga cosas más propias de los 20 que de mi edad y no tengo previsto en absoluto cambiar por mucho tiempo que pase. Mantener el alma y el espíritu jóvenes debería ser un deber, un "must" que dicen los anglosajones, sin poner la vida en peligro, pero estamos en ello...

LA COCINA Y YO

Desde pequeña me ha gustado estar cerca de la cocina porque allí encontraba el verdadero "calor de hogar". Antes era así, ahora se ha ido perdiendo la costumbre de reunirse en ese lugar, a veces porque era el sitio más calentito, o sencillamente porque era donde estaba la Amatxu y de donde procedían deliciosos olores. 

Mis recuerdos de mi tía de Ondarroa, van ligados directamente a su cocina, donde preparaba platos sencillos pero muy apetitosos y sobre todo muy muy frescos, como se empeñaba en resaltar siempre. A veces hasta me despertaba en la cama para enseñarme una gruesa rodaja de "bonito" (delicioso atún del norte) que le habían guardado especialmente para ella, según decía...

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El diseño de las cocinas como espacio ha cambiado radicalmente, y a mí me encanta la verdad. Hoy en día se ven unas cocinas, unos diseños, que le apetece ponerse a cocinar allí hasta al que nunca ha freído un huevo en su vida. No es mi caso, aunque no se puede decir que sea una "cocinillas", he vivido mucho tiempo fuera, sola o compartiendo, y en esas circunstancias tienes que apañarte por lo menos.

Jamie Oliver. ihuerting.com

Proliferan los programas de TV donde son capaces de enseñarte cómo preparar una sabrosa comida, en poco tiempo y además sana y nutritiva. Ya no sirven las excusas del "es que no tengo tiempo para cocinar". Adoro estos programas porque me relajan y sobre todo me dan muchas ideas con las que luego experimento. Pero si alguien me ha llamado poderosamente la atención, es este chico británico, que a pesar de ser la primera en decir que no existe la gastronomía británica como tal, es un auténtico "fiera" de la cocina, un entusiasta de lo que hace y sobre todo un perfeccionista. Este  chef confecciona recetas en 30 y hasta 15 minutos que le pueden dejar con la boca abierta a más de un reputado cocinero. Eso sí, te tiene que gustar la cocina internacional, como a mí, y no ser un purista que tanto abundan.

Me relajo cocinando cuando tengo tiempo y todos los ingredientes, que esa es otra, porque me ha dado por la cocina oriental y se necesitan muchas especias que no están siempre al alcance de uno.

Yo os animo a que empecéis si no lo habéis hecho ya. Recetas  básicas y facilonas de hacer, os aseguro que hay miles, y hoy en día a nuestro alcance en Internet. Ya no hace falta seguir aquellos gruesos libros de cocina, entrañables "tochos" que  sobre sus páginas marcaban la historia de  varias generaciones. Manchados de grasa con el tiempo, de una pizca de harina por aquí, cuando hicimos aquellas rosquillas, ¿Te acuerdas mamá?, un poco de chocolate por allá...

¡AY, LOS AFECTOS!

Una de mis preferidas de Mapplethorpe

Esos sin los cuales la vida no merece la pena vivir. ¿Por qué a ciertas personas les cuesta tanto llegar a esta conclusión? me sigue sorprendiendo...

No siempre un gran amor es la respuesta, están los cariños, la ternura, la pasión y hasta a veces la devoción. Diferentes todos e igual de confortantes, vivificantes porque al final del camino, sea éste cual fuere, lo único que nos vamos a llevar es todo lo que hayamos querido sin importar siquiera que nos hayan correspondido o no. Allá ellos, los que no son capaces de dar y a veces ni tan siquiera recibir.

Liam Neelson en su faceta más tierna. FilmmakerIQ.com

Echo en falta ese amor desmedido que no espera recompensa, ese que únicamente profesan las madres, pero tengo tanto amor dentro de mí que  me sale a borbotones y a veces me emociono de la manera más tonta. Amo a la gente generosa por naturaleza, a la que me dedica una sonrisa sin conocerme, a quien me trata bien y con respeto. Y sí, a veces cuesta encontrar una mirada que nos alegre el día, estos días  oscuros y complicados que  nos está tocando vivir de una manera u otra. La gente sufre y el único refugio posible y viable está en la emoción de volver a ver un amigo querido, en el abrazo reconfortante.

Omar Ortiz_Open Art_ Group_______

Pero de repente y sin previo aviso aparece la pasión de nuevo o por primera vez quizá, esa que nos hace temblar el pulso pero que a la vez nos llena los pulmones de un aire que nunca habíamos sentido tan límpido, inmaculado y hasta cristalino. Y todo se llena de color refulgente, resplandeciente, radiante, vibrante... y me faltan adjetivos porque de la pasión se debería hablar siempre con vehemencia, sin rubor , con los sentidos exacerbados. ¿Hay algo acaso que nos haga sentirnos más vivos y mejor?