COMER COMERRRR

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Está claro que a todos nos gusta comer, incluso a las grandes "estrellas del firmamento", que suelen tener bastantes problemas para guardar la dieta, y a los que no, perdonadme pero me parecen unos bichillos bastante raros. 
En los círculos que me muevo, es un tema tan importante que a veces no se habla de otra cosa y la conversación no es precisamente aburrida. Podemos estar hablando horas sobre tal o cual plato ,cómo lo cocina cada cual, sus "truquis" o en que restaurante comimos esto o aquello, ¿Te acuerdas?... y tan contentos.

En Euskadi tenemos fama de comer y dar de comer espléndidamente, y es que es verdad, sin más. Los Txocos en Vizcaya, las sociedades en Guipuzcoa, las famosas sidrerías con su menú clásico de tortilla de bacalao, chuletón con guarnición y postre de queso con membrillo normalmente, aunque puede haber alguna variación según el sitio. De cualquier manera hay que tener un "saque" importante para comer todo eso y sentados en una mesa corrida.

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Una cosa es alimentarse, como hacen los niños o bebés, y otra muy distinta la cultura gastronómica. Al rededor de ella estamos consiguiendo un turismo de mayor calidad, no sólo en el País Vasco. En casi cualquier sitio se puede comer bien, se pueden buscar las comidas típicas de cada región y disfrutar de sabrosos platos que no nos defraudarán a poco listos o informados que estemos para encontrar el lugar apropiado y pasar un estupendo rato.

El turismo gastronómico está ganando adeptos día a día, a pesar de que no resulta barato precisamente, pero el placer de la comida es algo a lo que muy pocos nos podemos resistir y que si nos cuidamos sólo un poquito, nos puede durar toooda la vida.

Yo, qué queréis que os diga. Me encanta descubrir así en general, y si se trata del buen comer ni te cuento. Me gusta probar las nuevas técnicas e innovaciones de todo tipo con tal de que estén ricas y pueda permitírmelo que esa es otra. Pero la verdad verdad verdadera... yo me quedo con el "Marmitako" de bonito de toda la vida, el que hacía mi amatxu y por el que competíamos en las fiestas de Ondárroa. Mmmm... nunca olvidaré aquél sabor y el olor que impregnaba todas las calles.
Vamos que si me dan a elegir me quedo con la nuestra, con la cocina Vasca ¡Sin duda!

LO CONTRARIO A LA MUERTE

Sábanas arremolinadas, olores, sabores que persisten. Bendito sopor, lasitud... bendito cansancio.

-Sergei-Marshennikov___Sensuality in Art__

Siento como la parte más interesante y subyugadora de la vida. No la única pero sí la que nos hace realmente sentirnos vivos y aleja la muerte  a grandes zancadas

Cuando uno se enreda en los sentidos y se pierde en ellos. Cuando uno no sabe discernir, cuando el latido del corazón se acelera y todo vuelve a empezar. Cuando...

Las ansiedades se alejan débilmente. Tú, yo,  el resto no existe. Dejarse llevar... como dicen los franceses que tanto saben de las artes amatorias, "laisser faire"... dejarse hacer, aunque traducido suene tosco, diferente y es que aunque me matéis no hay lenguaje para el amor como el francés.

Ese mordisco certero, esa mano sinuosa. Despertar de nuevo, reconocer sensaciones perdidas. Los vellos se erizan, el sudor recorre tu cuerpo, sientes, sientes y por fin el estallido, la explosión,  la rendición total a la existencia. Estás vivo... por fin.

ENVEJECER...

Envejecer o morir, es así de claro. No hay opciones, no se puede elegir, por eso quien no lo acepte llevará una vida sin sentido y seguramente altamente infeliz.

Aquello de "Forever young", vamos a dejárselo a los Alphaville que lo cantaban muy bien y fue un hit en los 80. Todos querríamos quedarnos eternamente en los 20... o ¿Quizá no?.

Cuando pienso en la cantidad de estupideces que se hacen a esa edad me entran escalofríos, sobre todo por los que se quedaron en el camino a base de  experimentar y experimentar  y creerse de verdad inmortales.

Siento daros la mala noticia... si es que hay algún púber leyendo, cosa que dudo porque no es algo que les caracterice. Envejecer no es una opción  y si no lo entiendes o te dedicas a utilizar la edad como insulto, además de tonto del todo eres un absoluto ignorante. Me enfurecen los "insultos" por tener más o menos años. Denotan una palurdez supina y una falta de realismo que me enerva.

Y es que estamos envejeciendo señores, sí sí... tú también. Si os fijáis en las calles parece que las personas mayores, con los ochenta bien entrados me refiero, hubieran asaltado la ciudad. Cada vez hay más facilidades, accesibilidad en las calles... pero ¿Y en casa?. cada vez se hacen más imprescindibles los salvaescaleras y  ascensores adaptados a las nuevas necesidades que cada vez son más y más urgentes. Y es que es de vital importancia mantener la independencia dentro de lo posible, y las nuevas tecnologías lo ponen a nuestro alcance.
Ya nos es algo que extrañe, casi todos los portales que veo a mi paso,  están dotados de accesos especiales o habilitados con elevadores para sillas de ruedas etc. Y ya era hora me parece a mí, porque no sólo la gente mayor lo necesita, hay muchos discapacitados o con necesidades especiales que necesitan una ayuda suplementaria tengan la edad que tengan.

Doctissimo

Está claro que aquí no nos vamos a quedar. Por eso conviene cuidarnos e intentar envejecer de la mejor manera. Las cosas ya no son como antes y si nos cuidamos de una manera razonable no tenemos por qué echar en falta casi nada en la vida. Sobre todo con los adelantos que hay en la actualidad y con lo que estoy segura  de que se va a descubrir dentro de muy poco.
Con suerte y un plan de pensiones adecuado se puede hacer realidad aquello de que la edad sea sólo un número. 



"La juventud es feliz porque tiene la capacidad de ver la belleza. Cualquiera que conserve esa capacidad jamás envejece" 
Kafka.